当前位置: 首页> 电院要闻>

电子工程学院“品味常州”社团举办常州美食文化专题报告会

时间:2019-12-03  作者:吉雯  来源:   查看:

12月2日晚上6:00,电子工程学院“品味常州”社团在实训楼B301举办了关于常州美食文化的专题报告会,社团全体成员以及对饮食文化感兴趣的同学参加了会议,共同了解常州地方美食文化,社团负责人吉雯老师作了专题报告。

讲座的氛围很轻松,学生也非常感兴趣。尤其是19级新进来的学生,他们对常州历史文化不太了解,也非常渴望认识常州。

常州是千载读书地,文人辈出,但又不似南京、苏州是区域的政治中心;又不是扬州、上海作为区域经济中心,而是以小农经济为主体的富庶地区为特征的地方经济,决定了常州菜“朴实无华、浓油赤酱、滋味醇厚、热络满泛”的特点。所以常州菜中规中矩,咸则鲜灵、甜则可心,不辣不苦、无哗众取宠之意,走的是中庸之道。

吉雯老师从常州小吃,常州老菜进行了介绍,包括加蟹小笼包,大麻糕。芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥,太湖三白。还有一些代表常州特色的老牌餐馆,包括舅婆家、马复兴、银丝面馆等。她从常州餐饮发展存在的问题和解决方案、以及民风民俗出发,着重介绍了常州餐饮近年来的发展现状。还有一些来自常州的同学做了补充。

本次活动希望通过介绍常州美食,让学生认识常州。因为喜欢常州菜,而爱上常州。(文/吉雯)

常州信息职业技术学院 电子工程学院版权所有

地址:中国江苏常州科教城鸣新中路22号 邮编:213164 电话(传真):0519-86338140